Курица с помидорами и яйцами

• курица (молодая) - 1 шт.
• помидоры - 3 шт.
• масло - 70-100г
• лук репчатый - 2 шт.
• лук зеленый - 2 шт.
• яйцо - 2-3 шт.
• соль - по вкусу

Подготовленную, обмытую курицу нарезать на куски, положить в кастрюлю и тушить 10 минут. Затем добавить масло, мелко нарезанный репчатый лук и все вместе хорошо прожарить, после чего положить нарезанные ломтиками помидоры, перемешать и тушить до загустения.

Яйца взбить, немного посолить, добавить очень мелко нарезанный зеленый лук, все перемешать, залить полученной приправой готовую курицу и держать на огне до готовности яиц. При желании можно добавить зелени кинзы.