Тушеная курица с алычой

• курица (жирная) - 1 шт.
• лук репчатый - 6-7 шт.
• алыча или ткемали - 1-1.5 стакана
• кинза (семена) - 1/2 ч.л.
• укроп - 10-12 шт.
• стручковый перец и соль - по вкусу

Подготовленную, обмытую жирную куриную тушку нарезать на куски, положить в кастрюлю и хорошо зажарить, а потом залить кипящей водой так, чтобы вода только наполовину покрыла куски курицы, и тушить на слабом огне в закрытой кастрюле до готовности.

Алычу или ткемали потушить, а затем удалить косточки. За 15 минут до готовности курицы добавить репчатый лук, нарезанный кружочками, посолить, а перед окончанием тушения положить тушеную алычу или ткемали, толченые семена кинзы, стручковый перец и мелко нарезанный укроп.