Картофельная запеканка с мойвой в духовке

• мойва - 400г
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• масло растительное - 1 ч.л.

Картофель нарезать тонкими колечками. Картофель посолить, посыпать специями для картофеля, сбрызнуть подсолнечным маслом и перемешать.

Мойву помыть, удалить голову и внутренности.

Лук и помидор нарезать кольцами.

В форму для запекания уложить слой картофеля, затем - слой помидоров и слой рыбы. Мойву слегка посыпать солью и специями. Сверху переложить кольца лука.

Картофельную запеканку с мойвой готовить в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Готовую запеканку вынуть из духовки, дать немного остыть и разложить порционно по тарелкам.