Мойва, запеченная в духовке

• мойва (свежая) - 250г
• приправа для рыбы - 3 щепотки
• масло растительное - 4-5 ст.л.
• мука пшеничная - 2 ст.л.
• соль - 3 щепотки

Размороженную мойву промыть, но не потрошить. Подготовленную рыбу посолить и сдобрить готовой приправой для рыбы (в состав такой приправы обычно входит кориандр молотый, смесь перцев, сушеные овощи, кумин, куркума). Хорошо перемешать.

В тарелку насыпать пшеничную муку для панировки рыбы.

Форму для запекания или обычный противень застелить фольгой. Смазать фольгу растительным маслом. Выложить запанированную в муке мойву на фольгу в один ровный слой и поставить в разогретую до 200С духовку. Запекать мойву около 30 минут, ориентируясь на свою духовку.

Мойву, запеченную в духовке, подавать как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром.