Соус тен-цую с рыбными хлопьями
- вода - 200 мл
- рисовое вино - 50 мл
- соевый соус - 50 мл
- хлопья бонито - 30г
Вино подогреть, затем развести водой, добавить соевый соус и хлопья рыбы бонито.
Полученную массу кипятить в течение 2-3 минут, затем снять с плиты, дать немного остыть и процедить через сито.
Готовый соус подать на стол к блюдам из риса или овощей.