Соус юм-юм с томатной пастой
- майонез - 200г
- вода - 50 мл
- томатная паста - 10г
- сливочное масло - 10г
- сахар - 5г
- чеснок (сушеный гранулированный) - 2г
- паприка (молотая) - 2г
- кайенский перец (молотый) - 2г
Сливочное масло растопить в сотейнике, ввести майонез, томатную пасту, влить воду, всыпать сахар, сушеный чеснок, паприку и кайенский перец.
Полученную массу тщательно перемешать, затем слегка взбить с помощью венчика и убрать в холодильник на 8-10 часов.
Готовый соус подать на стол к мясу или рыбе.