Французский соус шеврёй

Красное вино и перечный соус соединить, затем добавить красный перец, тщательно перемешать и держать на слабом огне в течение 5-7 минут.

Снять с плиты, дать остыть при комнатной температуре и процедить.

Готовый соус подать на стол к жареному мясу или дичи.