Маринад для тыквы с корицей

• тыква - 500г
• сахар - 400г
• столовый уксус - 2.5 стакана
• вода - 2.5 стакана
• корица - по вкусу
• гвоздика - по вкусу

Уксус смешать с водой, всыпать мелкий сахарный песок, добавить по вкусу молотую корицу и слегка раздавленные бутоны гвоздики.

Очистить сырую тыкву, нарезать ее небольшими кусочками и отварить в маринаде на слабом огне до прозрачности. Затем переложить кусочки тыквы в стеклянную посуду и залить холодным маринадом.