Маринад лимонный для тыквы

• столовый уксус - 2 стакана
• сахар - 2 стакана
• гвоздика - 10 шт.
• корица (или мускатный орех)
• апельсиновая или лимонная цедра

Залить уксусом сахарный песок, добавить специи и тертую лимонную (или апельсиновую) цедру. Сварить маринад до полного растворения сахара и положить в него кусочки тыквы. Варить на слабом огне, пока они не станут прозрачными, но не слишком мягкими.