Маринад ароматный с розмарином для мяса

• острый перец (горошек) - 10 шт.
• душистый черный перец (горошек) - 5 шт.
• можжевельник (ягоды) - 2-3 шт.
• гвоздика - 2-3 шт.
• лавровый лист - 1-2 шт.
• розмарин - по вкусу

Натереть куски мяса смесью, приготовленной из толченых пряностей: перца, можжевеловых ягод, гвоздики, лаврового листа и розмарина (по вкусу).

Уложить подготовленное мясо в миску, залить кипящим уксусом (крепость по вкусу) и поставить в холодное место на неделю, каждый день переворачивая мясо.