Маринад коньячный с вином для курицы и свинины

• вода - 1/2 л
• красное вино (терпкое) - 1 стакан
• коньяк 1/3 рюмки
• красный или черный перец (молотый) - 1 ч.л.

Смешать воду с красным терпким вином, добавить коньяк и всыпать молотый красный или черный перец. Залить приготовленное мясо (птицу или свинину) маринадом и поставить в холодильник на 2 часа.