Маринад луковый с тмином и вином для мяса

• красное вино или белое вино (сухое) - 3/4 л
• виноградный уксус - 1/2 стакана
• морковь - 2-3 шт.
• лук репчатый (нарезанная) - 2-3 шт.
• гвоздика 2 бутона
• лавровый лист - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчик
• тмин - 1/2 ч.л.
• черный душистый перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу

Из всех компонентов приготовить маринад. Поставить его на слабый огонь и держать до выпаривания жидкости на 1/3 объема. Затем охладить и залить им подготовленное мясо.