Готовим.РУ Готовим.РУ

Маринад с кореньями горячий для мяса

  • вода - 2 л
  • соль - 2 ч.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • гвоздика - 2-3 бутон
  • мускатный орех (толченый) - 1/2 шт.
  • петрушка (корень) - 2-3 шт.
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • морковь - 2-3 шт.
  • чеснок - 5-6 зубчиков
  • столовый или виноградный уксус - 1/2 стакана

Соль растворить в кипящей воде, добавить пряности, кружочки корня петрушки и проварить 3-5 минут. Затем добавить нарезанный кольцами лук, нашинкованную соломкой морковь, и чеснок.

Влить уксус, прогреть до кипения, слегка охладить и залить подготовленное мясо горячим маринадом. Посуду с мясом накрыть крышкой и укутать, чтобы сохранить аромат маринада.

Подобрано Готовим.РУ