Котлеты из горбуши с лимоном и рисом

• рыба горбуша (филе) - 400г
• рис - 200г
• бульон даси - 10 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• мука - 2 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• укроп (зелень) - 1/2 пучка
• петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Филе горбуши промыть, обсушить бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку вместе с луком.

Добавить к рыбному фаршу яйцо, посолить, поперчить, перемешать и сформовать небольшие котлеты. Каждую котлету запанировать в муке, обжарить их на сковороде в растительном масле.

Добавить даси и тушить под крышкой 5 минут.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде. Лимон вымыть, нарезать дольками. Зелень укропа и петрушки вымыть. Котлеты из горбуши гарнировать рисом, украсить дольками лимона и веточками зелени.