Пирог морковный на простокваше

• морковь (тертая) - 1-2 стакана
• простокваша - 2 стакана
• сливочное масло - 2 стакана
• сахар - 2 стакана
• яйцо - 3 шт.
• мука - по вкусу
• сода - 2 ч. л.
• гвоздика, корица (молотые) - по вкусу.

Взять морковь почистить ее и тщательно вымыть. Натереть на мелкой терке. Добавить простокваши (можно заменить кефиром или старой сметаной), масло, сахар, соду и специи. Если необходимо добавить муки, нужно чтобы тесто получилось, как густая сметана

Выпекать в духовке примерно 2 часа, проверяя готовность лучинкой.