Краснокочанная капуста, тушеная с апельсинами

• капуста краснокочанная - 500г
• сливочное масло - 30г
• репчатый лук - 1 шт.
• сок и цедра - 2 апельсин
• сахар - 1 ст.л.
• лимонный сок - 4 ст.л.
• куриный бульон - 1-2 ст.л.
• черный перец (молотый)
• соль - по вкусу

Растопить сливочное масло и тушить в нем до прозрачности нарезанный кольцами лук. Добавить нашинкованную капусту, цедру и сок апельсинов, приправить сахаром, лимонным соком, уксусом, влить куриный бульон, поперчить и посолить по вкусу.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить 15-20 мин на среднем огне до готовности.