Брюссельская капуста с фрикадельками

• брюссельская капуста - 400г
• говядина или свинина (фарш) - 500г
• панировочные сухари - 1-2 ст.л.
• морковь (крупная) - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• растительное масло
• соль, перец - по вкусу

Брюссельскую капусту варить в кипящей подсоленной воде 10-15 мин, откинуть на дуршлаг.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.

Фарш посолить, поперчить, добавить сухари и хорошо вымешать. Сформовать небольшие фрикадельки. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить к моркови с луком фрикадельки, готовить около 20 мин, аккуратно помешивая.

Выложить к фрикаделькам кочанчики брюссельской капусты, перемешать, жарить еще 5 минут.