Цветная капуста с перечным соусом

• цветная капуста - 400г
• для соуса: болгарский перец (красный) - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• чеснок - 2-3 зубчика
• растительное масло - 1-2 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1-2 ст.л.
• соль - по вкусу

Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде, чтобы она сохраняла упругость, не разваривать. Выложить на блюдо.

Перец, чеснок и помидор измельчить в блендере. Добавить соевый соус, лимонный сок, взбить все еще раз. Растительное масло разогреть в сотейнике на среднем огне, добавить овощное пюре. Варить, помешивая, 1 мин.

Вылить горячий соус на капусту и сразу подавать на стол.