Картофель жареный с брынзой

• картофель - 4-5 шт.
• брынза - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• масло (топленое или растительное) - 50г
• петрушка (зелень)
• черный перец (молотый)
• соль - по вкусу

Нарезать лук и чеснок мелкими кубиками.

Сваренный в мундире картофель, не очищая, нарезать кружочками, брынзу раскрошить, зелень нарубить.

Обжарить на масле лук до золотистого цвета. Добавить картофель, жарить до золотистой корочки.

Посыпать брынзой, чесноком и зеленью петрушки, поперчить. Жарить 5 мин, при необходимости досолить. Подавать горячим.