Картофель, тушеный с копченым мясом и томатным соком

• картофель (отварной) - 1 кг
• мясо копченое (грудинка, корейка и т д) - 500г
• репчатый лук - 2 шт.
• томатный сок - 150-250 мл
• растительное масло - 50 мл
• зелень
• перец, соль - по вкусу

Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Добавить крупно нарезанный отварной картофель и копченое мясо, обжарить до румяной корочки. Добавить соль, перец, влить томатный сок, тушить до готовности. Подавать, посыпав рубленой зеленью.