Картофель, тушеный в сливках со шпинатом

• картофель - 3-4 шт.
• шпинат - 200г
• сливки (жирные) - 3 ст.л.
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• вода - 200 мл
• перец
• соль - по вкусу

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить картофель несколько минут на сильном огне. Влить горячую воду, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить картофель до готовности. Посолить и поперчить, добавить сливки, довести до кипения.

Шпинат промыть, удалить жесткие хвостики, измельчить. Выключить огонь, положить измельченный шпинат, накрыть крышкой. Как только листья шпината осядут - блюдо готово.