Котлеты морковно-ягодные

• морковь - 6 шт.
• яблоки - 4 шт.
• манная крупа - 1 ст. л.
• молоко - 1/2 стакана
• сливочное масло - 2 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• панировочные сухари - 2 ст. л.
• растительного масла - для жарения
• сметана
• соль и сахар - по вкусу.

Морковь хорошо промыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и тушить с молоком и маслом. Как только морковь станет мягче, добавить нарезанные соломкой яблоки, манную крупу, соль, сахар и, осторожно помешивая, тушить до готовности. Полученную массу охладить, взбить яйцо. Все перемешать, сделать котлеты, обвалять

их в сухарях, придавая им плоскую форму, и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.