Суп с рыбными фрикадельками

• вода - 1.5 л
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 головка
• перец
• соль
• лавровый лист
• петрушка (корень) - 1/2 шт.
• рыба (филе) - 400г
• сливочное масло - 0.5 столовой ложки
• лук - 1 шт.
• яйцо - 0.5
• соль
• перец

В кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель, морковь, корень петрушки и варить 15-20 мин. Фрикадельки опустить в кипящую суп, добавить пряности, лук и варить 20 мин.

Приготовление фрикаделек. Филе рыбы, жареный лук пропустить через мясорубку. В полученную массу влить половину яйца, растопленное сливочное масло, добавить немного воды, молотый перец и соль, затем хорошо перемешать, сделать фрикадельки в виде шариков.