Печенка в гранатном соусе

• печенка - 500г
• масло - 2-3 ст.л.
• гранат - 4-5 шт.
• кинза (зелень) - 3-4 веточки
• соль и перец - по вкусу

Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, толщиной в сантиметр, посолить и жарить на разогретой сковороде с маслом.

Выжать из граната сок, добавить немного соли, толченый стручковый перец, очень мелко нарезанную зелень кинзы и перемешать.

Готовую печенку выложить на блюдо, полить соком, вытекшим из нее при жарении, и приготовленным гранатным соусом.