Поджаренные бараньи или свиные сердце и печень с гранатом

• сердца и печень (бараньи или свиные) - 500г
• жир - 100г
• лук репчатый - 4-5 шт.
• черный перец (молотый)
• чабер, кинза (зелень)
• гранат (зерна)
• соль - по вкусу

Бараньи или свиные сердце и печень промыть, положить в кастрюлю, добавить соответственно баранье или свиное сало и тушить 15 минут. Затем всыпать мелко нашинкованный репчатый лук, соль и все прожарить до готовности.

В готовое блюдо добавить молотый черный перец, мелко нарезанную зелень (чабер, кинзы) и через 2-3 минуты снять с огня. Переложив на тарелку, посыпать зернами граната.