Жареная баранина со стручковой фасолью

• баранина - 500г
• стручковая фасоль - 600г
• лук репчатый - 200г
• петрушка (зелень) - 2 веточки
• чабер (зелень) - 3-4 веточки
• базилик - 3-4 веточки
• соль - по вкусу

Жирную баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и жарить в течение 20 минут, потом добавить мелко нарезанный лук и жарить еще 10-15 минут.

Очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли положить в кастрюлю с поджаренным мясом и луком, посолить, залить горячей водой так, чтобы она покрыла продукты, и поставить тушить. По желанию, можно добавить зелень (нарезанный чабер и базилик).

Когда фасоль хорошо разварится, кастрюлю снять с огня. Готовое блюдо переложить на сервировочную тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.