Жареный фарш с острым перцем по-грузински

• говядина (мякоть) - 500г
• лук репчатый - 2 шт.
• петрушка (зелень) - 3 веточки
• кинза (зелень) - 4 веточки
• сливочное масло - 50-70г
• чеснок - 3 зубчик
• черный перец (молотый)
• стручковый перец - по вкусу соль - по вкусу

Говядину (мякоть) пропустить с репчатым луком, петрушкой и кинзой через мясорубку, выложить на сковороду и тушить до готовности. Затем добавить сливочное масло, молотый черный перец, истолченные семена кинзы, стручковый перец, толченый чеснок, посолить, влить горячей воды (3-4 ст. ложки), перемешать и через 10 минут снять с огня.