Жареный фарш с зернами граната

• говядина (мякоть) - 500г
• лук репчатый - 2 шт.
• топленое масло - 3 ст.л.
• черный перец (молотый) и соль
• гранат (зерна), петрушка - по вкусу

Говядину (мякоть) пропустить с петрушкой через мясорубку.

Лук нашинковать и тушить в сотейнике в топленом масле (2 ст. ложки) до мягкости, а потом соединить с молотым мясом, посолить, добавить еще топленого масла (1 ст. ложку) и снова тушить уже все вместе до готовности мяса.

Когда мясо будет готово, добавить в него молотый черный перец, 3 ст. ложки бульона или воды, перемешать и через 5-8 минут снять с огня. Затем всыпать в приготовленное обжаренное мясо зерна граната, осторожно перемешать, чтобы их не помять и тотчас же подать на стол.