Форель в орехово-уксусном соусе

• рыба форель - 500г
• грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
• чеснок - 1 зубчик
• винный уксус - 1/2 стакана
• вода - 1/2 стакана
• соль - по вкусу

Очищенную и нарезанную на порционные куски форель промыть и отварить обычным способом в кипящей подсоленной воде. Вареную рыбу вынуть шумовкой и дать ей остыть.

Грецкие орехи, чеснок и соль хорошо истолочь, затем развести винным уксусом, смешанным с водой, и залить полученным соусом охлажденную рыбу.