Салат из моркови, хрена и яблок

• морковь - 170г
• яблок - 200г
• хрена - 10г
• уксус - 2г
• для рассола (на 1 л): соль - 60-80г
• сахар - 80-100г
• уксус - 10г.

Морковь и хрен моют, чистят, ополаскивают и строгают на крупной терке. Яблоки (кислые сорта) моют, чистят, удаляют сердцевину и также строгают на крупной терке.

Подготовленные овощи и яблоки перемешивают, укладывают в банки и заливают горячим рассолом. После чего банки прикрывают крышками, ставят на подогревание в слабом кипении воды: пол-литровые - 10 - 12 мин., литровые - 13 - 15 мин. Затем банки укупоривают и охлаждают.