Суп из моркови

• морковь - 4 шт.
• вода - 1.5 л
• крупа манная - 2 ст. л.
• сметана - 1 стакан
• яйцо (желток) - 3 шт.
• перец молотый черный - по вкусу
• соль.

Морковь нарезать мелкими кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем всыпать манную крупу, проварить 3-5 минут. Затем заправить суп смешанной с желтками сметаной, перцем и солью.