Суп буглама из курицы

• курица - 1 шт.
• масло - 50г
• лук репчатый - 3 шт.
• помидоры - 600г
• фасоль стручковая - 300г
• кинза (зелень) - 4 веточки
• петрушка
• базилик
• укроп по 1 веточке
• стручковый перец и соль - по вкусу

Подготовленную жирную куриную тушку нарезать на куски, положить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и тушить до полуготовности.

Стручковую фасоль залить подсоленной водой с таким расчетом, чтобы она едва покрывала стручки, и варить до полуготовности.

Очищенный, обмытый репчатый лук очень мелко нашинковать и потушить в масле. Обмытые помидоры ошпарить, снять с них кожицу и нарезать ломтиками.

Куриное мясо, фасоль, тушеный лук и помидоры соединить вместе, добавить соль, мелко нарезанную зелень петрушки, базилика, укропа, кинзы, а также стручковый перец и варить до готовности.