Суп бозартма из молодой курицы

• курица - 1 шт.
• лук репчатый - 4-5 шт.
• топленое масло - 1 ст.л.
• кинза (зелень) - 3-4 веточки
• соль - по вкусу

Молодую курицу нарезать на порционные куски, вымыть, положить в кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, топленое масло и хорошо все это прожарить, а потом залить водой так, чтобы она хорошо покрыла курицу, и поставить варить.

За 5 минут до окончания варки, т. е. когда курица будет уже почти готова, добавить в суп соль и нарезанную зелень кинзы.