Компот из плодов унаби на зиму

• зизифус (унаби) - 250г
• вода - 750г
• лимонная кислота
• сахар.

Заполнить подготовленные стерилизованные банки свежими, промытыми под проточной водой плодами унаби (зизифуса). Ягоды должны занимать не менее 1/3 объема банки.

Залить зизифус кипятком, накрыть простерилизованными крышками и оставить на 15 минут. Затем слить воду в кастрюлю, добавить по вкусу сахар и довести до кипения.

Добавить лимонную кислоту к ягодам в банке, залить их повторно горячим сиропом и сразу же закатать. Поставить банки вниз крышками, укутать пледом, оставив в таком виде до полного остывания.

Готовый компот из унаби по вкусу напоминает компот из айвы.