Рыба под маринадом классический рецепт в мультиварке

• рыба (например аргентина) - 300-400г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• уксус - 1 ч.л.
• вода - 200 мл
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• приправа для рыбы (готовая) - 1/2 ст.л.

Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и отрезать голову. Порезать тушку на небольшие порционные кусочки.

Морковь натереть на крупной терке, лук порубить кубиком. В чашу мультиварки влить оливковое масло и положить рыбу. Включить режим глубокой обжарки на 10 минут и готовить до конца работы программы.

Пока жарится рыба, на сковороде обжарить лук и морковь. Отправить в мультиварку к рыбе пассерованые овощи, влить уксус, положить соль, перец и приправу. Залить водой, чтобы она покрывала овощи и рыбу, включить режим тушения на 1 час и готовить до конца работы программы.

Рыба под маринадом по классическому рецепту в мультиварке готова. Подавать её можно как горячей, так и охлажденной. Для второго варианта подачи уберите рыбу в холодильник на ночь.