Пельмени с белыми грибами и рисом

• мука - 700г
• яйцо - 2 шт.
• молоко (теплое) - 1/2 стакана
• соль
• для начинки: белые грибы - 125г
• рис - 70г
• лук репчатый
• растительное масло - 1 ст.л.
• соль
• перец

Взбейте яйца, смешайте с молоком, добавьте соли. Введите эту смесь в муку и замесите тесто.

Рис тщательно промойте и сварите рисовую кашу на воде. Белые грибы запустите в кипяток и сварите до готовности, мелко их порубите. Поджарьте измельченную луковицу на подсолнечном масле, смешайте с рисом и грибами, посолите, поперчите.

Тесто тонко раскатайте, вырежьте бокалом кружочки и на каждый уложите начинку. Слепите пельмень. Отваривайте в кипятке до готовности, подайте со сметаной или майонезом.