Щи постные зеленые со снытью, крапивой и гречкой

• сныть и крапива (молодые листьев) - 100г
• гречневая крупа - 1/2 стакана
• соль
• лук репчатый - 1 шт.

У сныти и крапивы удалить стебли и толстые, жесткие побеги. Листья ошпарить кипятком, откинуть на сито, слегка отжать, мелко порезать и сложить в кастрюлю.

Лук очень мелко нарезать. Добавить лук в кастрюлю с зеленью. Влить 3 стакана воды, довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 минут.

Гречку промыть и всыпьте крупу в суп. Посолить по вкусу и варить до готовности гречки. Постные зеленые щи крапивой, снытью и гречкой.