Суп с крапивой и булгуром

• крапива - 200г
• репчатый лук - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• картофель - 1 шт.
• булгур - 2 ст.л.
• соль перец - по вкусу
• петрушка, укроп - 1 пучок

Репчатый лук мелко порезать и пассеровать на масле. Довести воду до кипения, добавить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, порезанный картофель, всыпать булгур и варить суп до готовности крупы.

За 15 минут до подачи добавить промытую и нарезанную молодую зелень крапивы. Довести до кипения и отключить.

Готовый суп с крапивой и булгуром посыпать свежей рубленой зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.