Готовим.РУ Готовим.РУ

Крем-суп из крапивы и черемши

  • вода - 1 л
  • молоко - 1 л
  • бульонный кубик (овощной) - 2 шт.
  • картофель - 4 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук-порей - 1 шт.
  • крапива - 150г
  • черемша (зелень) - 150г
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу

В кастрюле смешать воду и молоко, довести до кипения и добавить раскрошенные бульонные кубики. Перемешать и добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, измельченный чеснок, мелко нарезанные лук-порей, репчатый лук, крапиву и черемшу.

Суп посолить и поперчить по вкусу. Как только он закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут.

Переложить в блендер, измельчить до желаемой консистенции, прогреть и можно разливать по тарелкам.

Подобрано Готовим.РУ