Насыпной пирог с творогом и зеленью

• мука - 380г
• масло сливочное - 200г
• соль - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 18г
• творог - 450г
• сметана - 150г
• яйцо - 4 шт.
• манная крупа - 2 ст.л.
• лук-порей - 130г
• лук зеленый - 2 пучка
• укроп - 1 пучок

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, солью и добавить охлажденное, нарезанное маленькими кубиками сливочное масло. Перетереть руками до состояния крошки.

Для начинки нарезать зелень. Лук-порей слегка обжарить на растительном масле.

К творогу добавить яйца, сметану, манку. Хорошо перемешать и положить зелень и остывший лук-порей. Начинку посолить по вкусу и перемешать.

Жаропрочную форму для выпечки диаметром 24 см выстелить пекарской бумагой. Мучную крошку разделить на две неравные части. Большую часть распределить равномерным слоем по дну формы, формируя небольшие бортики.

На тесто выложить творожную начинку и на неё - меньшую часть мучной крошки и слегка прижать её вилкой или просто рукой.

Выпекать в прогретой до 180С духовке примерно 45 минут. Готовый насыпной пирог с творогом и зеленью остудить, не вынимая из духовки.