Фруктовый салат с ананасами, финиками и молочным кремом

• ананас - 200г
• финики - 100г
• сок маракуйи - 100 мл
• молоко - 100 мл
• бананы - 2 шт.
• киви - 2 шт.
• апельсин - 1 шт.
• стружка кокосовая - 3 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• крахмал - 1/2 ч.л.

Финики моют, удаляют косточки, мякоть мелко нарезают.

Бананы и киви очищают, нарезают ломтиками. Мякоть ананаса нарезают небольшими кусочками. Апельсин очищают, нарезают ломтиками.

Фрукты смешивают (несколько кусочков киви и апельсина оставляют для украшения), добавляют кокосовую стружку.

Молоко доводят до кипения, добавляют сахар, крахмал, предварительно разведенный в холодной воде, и варят до загустения. Затем крем охлаждают, смешивают с соком маракуйи и заливают фрукты.

Готовый салат украшают оставшимися кусочками фруктов.