Фруктовый салат с шоколадным мороженым и сливочным кремом

• мороженое (шоколадное) - 200г
• маракуйя - 2 шт.
• бананы - 2 шт.
• манго - 1 шт.
• лайм - 1 шт.
• апельсины - 2 шт.
• сливки - 200 мл
• яйцо (желтки) - 3 шт.
• какао (порошок) - 3 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• ром - 2 ст.л.
• корица - по вкусу

Бананы очищают, нарезают кружками. Манго очищают, удаляют косточку, мякоть нарезают ломтиками. Половину одного апельсина натирают на мелкой терке, остальные фрукты очищают, дольки крупно нарезают.

Маракуйю очищают, удаляют косточки, сбрызгивают соком полвины лайма и измельчают в блендере.

Сливки взбивают с желтками и сахаром, затем варят на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Сливочную массу охлаждают, добавляют ром, корицу, какао, сок половины лайма и взбивают миксером.

В салатник кладут мороженое, затем пюре из маракуйи и фрукты. Готовый салат поливают кремом и ставят в холодильник на 1 час.