Фруктовый салат с грейпфрутом и мороженым

• мандарины - 4 шт.
• грейпфрут (красный) - 1 шт.
• мороженое - 200г
• брусника - 50г
• вино фруктовое - 100 мл
• коньяк - 1 ст.л.
• стружка шоколадная - 2 ст.л.
• пудра сахарная - 2 ст.л.
• миндаль (молотый) - 1 ч.л.
• гвоздика (бутон) - 1 шт.
• корица - по вкусу

Для приготовления соуса вино доводят до кипения на водяной бане, добавляют сахарную пудру (1 ст. ложка), гвоздику, корицу, миндаль и варят 1-2 минуты. Затем добавляют коньяк и охлаждают.

Мандарины и грейпфрут очищают, делят на дольки, очищают их от пленок, мякоть нарезают небольшими кусочками. Фрукты смешивают, добавляют бруснику и посыпают оставшейся сахарной пудрой.

В салатник на дно кладут нарезанное кусочками мороженое, сверху фруктовую массу и поливают приготовленным соусом. Готовый салат посыпают шоколадной стружкой.