Пельмени с окарой и луком

• мука - 750г
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• соль - по вкусу
• для начинки: окара - 500г
• лук репчатый - 3 шт.
• имбирь
• соль - по вкусу

Замесите тесто для пельменей, смешав муку, яйца и молоко. Тесто раскатайте пластом. Луковицы очистите, порежьте и натрите на мелкой терке. Окару смешайте с имбирем, солью и луком.

Пельменницей сформуйте небольшие пельмени, наполнив их окарой с луком. Отваривайте в кипящей подсоленной воде около 10 минут. После этого откиньте пельмени, дайте воде стечь и подайте к столу с томатным соусом.