Бананы с печеньем и финиками, запеченные в духовке

• банан (спелый) - 3 шт.
• песочное печенье - 50г
• финики - 100г
• яйцо - 2 шт.
• крахмал - 30г
• кукурузное масло или соевое масло - 150г
• сахар или сахарная пудра - 40г
• мука - 25г

Бананы очистить от кожицы и нарезать их тонкими кружочками.

Тонкими ломтиками нарезать плоды фиников, освобожденные от косточек, и песочное печенье. На каждый ломтик печенья уложить по кусочку банана и финика, посыпать мукой и обмакнуть в смесь, состоящую из тщательно взбитого яичного белка и крахмала.

Полученные банановые пирожные выложить на противень, обильно смазанный кукурузным или соевым маслом, и поместить в умеренно разогретую духовку. Запекать в течение 2-3 минут при невысокой температуре, затем вынуть готовый десерт из духовки, выложить его на предварительно подогретое фаянсовое блюдо и посыпать сахарным песком или сахарной пудрой.