Вишня в яичном кляре

• вишня - 1 кг
• яичный кляр - 300г
• ванилин
• топленое масло - 400г

Вишню вымыть под проточной водой, удалить косточки и насадить ягоды на тонкие деревянные палочки. Затем обмакнуть каждую в яичный кляр. Вишню обжарить во фритюре в течение 5-6 минут.

Готовый десерт подать к столу сразу после приготовления, посыпав ванилином.