Десерт из клубники в сиропе и взбитыми белками

• клубника - 500г
• вода - 1 л
• сахар - 200г
• сметана - 100г
• ванилин
• яичные белки - 2 шт.

Клубнику промыть проточной водой, удалить плодоножки и чашелистики.

Для приготовления сиропа вскипятить воду, добавить сахар, все перемешать, вновь поставить на огонь и при непрерывном помешивании довести смесь до кипения. Полученным сиропом залить подготовленные ранее ягоды.

Десерт разложить по пиалам, заправить взбитой с сахаром и ванилином сметаной и яичными белками, также взбитыми с сахаром в пену.