Филе с грибами в конвертиках из теста

• свинина (филе) - 4 кусочка
• готовое слоеное тесто - 4 листа
• грибы жареные - 4 ст.л.
• панировочные сухари - 4 ст.л.

На хорошо прогретой сковороде обжарьте в масле небольшие кусочки филе так, чтобы сверху образовалась корочка, а в середине мясо осталось сырым. Очень тонко раскатайте слоеное тесто на квадраты по 18 см, обрежьте углы у квадратов углы. Положите на каждый квадрат теста по 1 столовой ложке жареных грибов, затем кусочек филе, а поверх него - ложку панировочный сухарей. Поднимите края, смочите их и заверните как конвертик. Уложите конвертик на противень швами вниз, смажьте яйцом и выпекайте примерно 20 минут при температуре 220С.

Готовые конвертики подавайте с картофельным пюре или тушеными овощами.