Уха рыбацкая с перловкой и головизной в мультиварке

• рыбьи головы - 300г
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• перловая крупа - 50г
• петрушка - 1 корень
• лук репчатый - 1 шт.
• томатная паста - 50г
• растительное масло - 20 мл
• укроп (зелень) - 1 пучок
• лавровый лист
• перец
• соль

Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле с томатной пастой в режиме «Выпечка», переложить в отдельную посуду. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Рыбьи головы промыть, выложить в чашу мультиварки, влить 1,5 л воды, готовить в режиме «На пару» 20 минут. Бульон процедить, добавить картофель, морковь, перловую крупу, корень петрушки, лук с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

При желании оставить в режиме «Подогрев». Уху разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.