Мясные кнели диетические

• вода - 1/2 стакана
• рис - 2 ст.л.
• говядина (мякоть) - 150г

Мякоть говядины, очищенную от жира и сухожилий, провернуть 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

Хорошо промытый рис сварить в 1/2 стакана подсоленной воды, чтобы получилась густая каша-размазня. Вареный рис протереть сквозь сито, дать остыть, после чего смешать с мясным фаршем.

Полученную смесь положить в кастрюлю и хорошо выбить миксером или ложкой. Посолить получившийся кнельный фарш и выложить ложкой в форме кнелей (клецок) на смоченную водой сковороду. Залить холодной водой и дать прокипеть 5-10 минут.

Готовые мясные диетические кнели с рисом переложить из воды на блюдо и подавать с маслом.